ウェリントンのカフェ文化

Editorial Food & Drink

コーヒーとウェリントンの関係は、1930年代のミルクバーから始まりました

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ウェリントンのカフェ文化

カフェ文化で知られる世界の都市として、ウェリントンが最初に挙がる都市ではないかもしれませんが、ニュージーランドの首都は、その文化の一部となっている繁栄したシーンがあります。

さらに、ウェリントンのカフェは、ウェリントン市民だけでなく、世界中のコーヒー通の間でも高い評価を受けており、世界クラスのバリスタによって提供される一流のコーヒーで知られる都市の評判となっています。

広まっている情報の一つは、ウェリントンのカフェ数が人口比でニューヨーク市のカフェ数を上回っているというものです。この統計が正確かどうかはわかりませんが、確かなことは、ウェリントンに行けば、エスプレッソマシンにぶつかることなく進むことはできません。そして、どこでもコーヒーが手に入るだけでなく、高品質のコーヒーが手に入ることが重要です。コーヒーカートから壁一面のバーまで、歴史のあるカフェから - ウェリントンはコーヒーに溢れています。 パレードカフェ、ダウンタウンウェリントン有機的進化

ウェリントンのカフェは、急に生まれたのではなく、徐々に起こってきました。実際、コーヒーとウェリントンの歴史は、1930年代のミルクバーから始まりました - アメリカの軍隊がニュージーランドに駐留している間に人気を博しました。

1950年代には、コーヒーハウスが登場し、イタリアン式のエスプレッソマシンが突然すべてで必須となりました。この時期のウェリントンのカフェには、カラフルなトランスジェンダーであるカルメンが経営するインターナショナルコーヒーラウンジなどがありました。

60年代と70年代の低迷の後、1980年代になると、今日知っているような形で再びカフェシーンが活気づきました。おいしい食べ物や軽食も提供されるようになり、優れたコーヒーと一緒に提供されるようになりました。それ以来、後戻りはありません- コーヒーカップは芸術の一部になりました。

暖かいサービス - 熱いコーヒー

ウェリントンに行ったことがない場合、ここでのことが他の大都市や首都と同様であると期待しても仕方ありません - 言い換えれば、少し無名で冷淡な場所になるかもしれません。しかし、ウェリントンは他の場所とは違うため、ウェリントンのカフェも違います。ここでは笑顔と暖かいサービスが当たり前で、典型的なウェリントンのカフェ経営者はコーヒー通かもしれませんが、あなたの体験は典型的なノンプリテンションのキウイスタイルで提供されます。

私たちのほとんどが、自分の 'コールドドリップ' と 'V60' を知らない場合、コーヒーの世界は排他的に見えるかもしれませんが、ウェリントンにはそういった嫌な気持ちがないことが爽やかです。最高のコーヒープロデューサーとカフェオーナーであるRed Rabbit Coffee Coの言葉で言えば：

'コーヒーについてさらに学ぶことができるよう、愚かだと感じることなく、私たちがやることについて過度に価値を置かないようにしてほしい'ダウンタウンウェリントン豆、ブリュー、バリスタ

口に運ぶ前に、私たちのほとんどはコーヒーの作り方についてほとんど考えないかもしれませんが、幸いにもウェリントンには、そのことに毎日取り組む個人たちでいっぱいで、コーヒー作りを芸術の形に昇華させています。

完璧なカップが目の前に置かれる前には、多くの時間が、原料の調達、焙煎、挽き、ブレンドに費やされています。ウェリントンの職人たちは、その職人技に真剣です。たとえば、Flight Coffee Hangarの仲間たちは、コロンビアで自分たちのコーヒーの農園プロジェクトさえ持っており、理想の豆を完成させるために取り組んでいます。

システムが洗練され、方法が調整され、独創的な改良が追加され、珍しいものも扱われ、その中で天才の錬金術師のイメージを呼び起こす実践が行われています。私たち顧客にとっては、驚くほどの選択肢の素晴らしい世界が広がります- 赤いベリーやトフィー、ペカンの味わいがほんのりするとしたらどうでしょう？問題ありません- Hopperエスプレッソブレンドのカップを手に入れてください。そして、これはただの氷山の一角にすぎません。

この豊かに彩られた織物の最後の糸は、バリスタです-これも重要なビジネスです。バリスタワールドチャンピオンシップというものがあることを知っていましたか？私も知りませんが、Red Rabbit Coffee Coとして知られているウェリントンのカフェに行けば、昨年の大会で5位に入ったオーナーにサーブされるかもしれません。

バリスタと彼らが持つスキルは、多くのより象徴的なカフェが評判をかけている要になります。洗練されたカフェインを探し求めるウェリントン市民は、ひとつの悪いコーヒーを出すだけで、瞬く間に忠誠心を変え、才能のあるバリスタは非常に貴重視され、バリスタのトレーニングは手間がかかるプロセスです。Flight Coffee Hangarライターの選択 - 4つの中でも最高

では、最高のウェリントンのカフェは何でしょうか？ 20人のウェリントン市民にこの質問をすると、たぶん20の異なる回答が返ってくるかもしれませんが、ここではいくつかのお気に入りを紹介します。

Red Rabbit Coffee Co. - ウェリントン、リーズストリート14番地6G号室。このよく愛され、確立されたカフェは、ミッションステートメントまであるほど、良質なコーヒーを提供する情熱があります。ユニークなコーヒーの味と優れた食事が、この自家焙煎店での体験の一部です。

Flight Coffee Hangar: ウェリントン、ウィリスストリート171-177号。倉庫の雰囲気と、世界クラスのバリスタであるオーナーであるニックによって監督された食欲をそそる食事メニューが、この卸売り焙煎セットの特色です。多くの人が、このウェリントンのカフェはニュージーランド全土で最高のコーヒーを提供していると言います。

ハバナコーヒーワークス: ウェリントン、トリーストリート163番地。コーヒーの焙煎作業をお洒落と表現できれば、おそらくこれがそれです - カラフルな共同オーナーで規制を破る反抗者、ジオフ・マーズランドのおかげで。楽しい場所であるかもしれませんが、コーヒー作りの部分は、それ以上に真剣に考えられています。

カスタムブリューバー: ウェリントン、ギズニーストリート39番地。1960年代の装飾の中で、このウェリントンのカフェで '珍しく興味深い' スペシャリティコーヒーを楽しむことができます。