Wellingtons Café-Kultur

Kaffee und Wellington haben eine lange Geschichte, die in den 1930er Jahren mit Milchbars begann

Wellingtons Café-Kultur

Gefragt nach Städten auf der Welt, die für ihre Café-Kultur bekannt sind, würde Wellington vielleicht nicht als erstes in den Sinn kommen. Allerdings ist die Hauptstadt Neuseelands Heimat einer blühenden Szene, die so bedeutend ist, dass sie zu einem integralen Bestandteil ihrer Identität geworden ist.

Was mehr ist, Wellingtons Cafés werden nicht nur von den Wellingtonians selbst geschätzt, sondern werden auch von den Kaffee-Kenner auf der ganzen Welt hoch angesehen, die die Stadt für die Bereitstellung erstklassigen Kaffees durch erstklassige Baristas kennen.

Eine viel zitierte Anekdote besagt, dass die Wellingtoner Cafés ihre New Yorker Kollegen übertreffen, wenn man sie pro Kopf misst. Ob diese Statistik genau ist oder nicht, bleibt unbestreitbar - in Wellington kann man nirgendwohin gehen, ohne auf eine Espressomaschine zu stoßen. Und es geht nicht nur darum, überall Kaffee zu bekommen - es geht darum, überall hochwertigen Kaffee zu bekommen; von Kaffeewagen über winzige Bars bis hin zu etablierten Cafés - Wellington ist voller Aktivitäten rund um das Thema Kaffee.Eine organische Entwicklung

Wellingtons Cafés sind nicht einfach entstanden, sondern haben sich allmählich aus einer nachvollziehbaren Abstammung entwickelt. Tatsächlich hat die Verbindung von Kaffee und Wellington eine lange Geschichte, die in den 1930er Jahren mit Milchbars begann - die beliebt wurden, als amerikanische Truppen in Neuseeland stationiert waren.

In den 1950er Jahren tauchten die Kaffeehäuser auf - die Zeit, als italienische Espressomaschinen plötzlich ein Muss für alle wurden. Die Wellingtoner Cafés boten damals solche Freuden wie das International Coffee Lounge, das vom bunten transsexuellen Carmen betrieben wurde.

Nach einem Rückgang in den 60er und 70er Jahren erlebte die Cafészene in den 1980er Jahren erneut einen Aufschwung - dieses Mal in der Gestalt, in der wir sie heute kennen. Die Einrichtungen führten neben ihrem exzellenten Kaffee auch erstklassige Speisen und Snacks ein. Seitdem gibt es kein Zurück mehr - die Kaffeetasse als Kunstwerk war geboren.

Herzlicher Service - Heißer Kaffee

Abgesehen davon, dass wir jeden Schluck genießen, denken die meisten von uns wahrscheinlich wenig über den Kaffeezubereitungsprozess nach, aber zum Glück ist Wellington voll von Personen, die jeden wachen Moment damit verbringen, ihn zu verfeinern und somit die Kaffeezubereitung in eine Kunstart verwandeln. Bevor Ihre perfekte Tasse vor Ihnen steht, wurden viele, viele Stunden darauf verwendet, den Kaffee zu beschaffen, zu rösten, zu mahlen und zu mischen; die Handwerker aus Wellington nehmen ihr Handwerk ernst. Zum Beispiel haben die Leute von Flight Coffee Hangar sogar ihr eigenes Kaffeebauernprojekt in Kolumbien, um die perfekte Bohne zu perfektionieren.

Systeme werden verfeinert, Methoden werden angepasst, geniale Verbesserungen hinzugefügt und seltene und interessante Varianten in Praktiken getüftelt, die Bilder von genialen Alchemisten in ihren Labors hervorrufen. Für uns Kunden bedeutet dies eine verwirrend wunderbare Welt der Auswahl - Lust auf Untertöne von roten Beeren, Toffee und Pekannüssen? Kein Problem - schnappen Sie sich eine Tasse des Hopper Espresso Blend. Und das ist nur die Spitze eines sehr großen Eisbergs.

Der letzte Faden in diesem reich gewebten Teppich ist der Barista - und auch das ist ein ernstes Geschäft. Wussten Sie, dass es so etwas wie die Barista-Weltmeisterschaften gibt? Nein, ich auch nicht, aber wenn Sie zum Wellingtoner Café namens Red Rabbit Coffee Co. gehen, werden Sie vielleicht vom Besitzer bedient, der beim letzten jährlichen Treffen den fünften Platz belegt hat.

Der Barista und sein Besitz der notwendigen Fähigkeiten sind tatsächlich der Dreh- und Angelpunkt, auf dem viele der ikonischeren Cafés ihren Ruf setzen. Der anspruchsvolle Cafeinsuchende aus Wellington wird loyalität wechseln, sobald ein Etablissement es wagt, nur einen schlechten Kaffee zu servieren, daher sind begabte Baristas sehr begehrt und das Barista-Training ist ein aufwendiger Prozess.Die Wahl des Autors - Vier der Besten

Also, welche sind die besten Wellingtoner Cafés? Fragen Sie 20 Wellingtoner diese Frage und die Chancen stehen gut, dass Sie 20 verschiedene Antworten erhalten, aber hier ist eine schnelle Übersicht über einige unserer Favoriten.

Red Rabbit Coffee Co. - Einheit 6G, 14 Leeds Street, Wellington. Mit einer Espressomaschine, die im Kaffeewelt das Äquivalent eines Ferrari ist, hat dieses beliebte und etablierte Café eine so leidenschaftliche Verpflichtung, feinen Kaffee anzubieten, dass es sogar eine Missionserklärung hat. Einzigartige Kaffeearomen und feine Speisen sind Teil des Erlebnisses in diesem Röster.

Flight Coffee Hangar: 171-177 Willis Street, Wellington. Eine Atmosphäre eines Lagerhauses und eine Mundwässernde Speisekarte, die von Weltklasse-Barista und Besitzer Nick überwacht wird, sind die charakteristischen Themen dieses Großhandelsrösters. Mehr als einer wird Ihnen sagen, dass dieses Café in Wellington den besten Kaffee in ganz Neuseeland serviert.

Havana Coffee Works: 163 Tory Street, Wellington. Wenn man eine Kaffeerösterei als funky beschreiben könnte, wäre diese es - hauptsächlich dank des farbenfrohen Mitinhabers und regelbrechenden Rebells, Geoff Marsland. Spaß darf dieser Ort sein, aber der Kaffeeteil der Dinge wird so ernst genommen, wie es nur geht.

Customs Brew Bar: 39 Ghuznee Street, Wellington. Die Atmosphäre der 1960er Jahre ist, in der Sie dieses Wellington Café 'seltene und interessante' Spezialitätenkaffees genießen können, neben natürlich konventionellen Angeboten.