Wellingtons Cafe Kultur
Kaffe og Wellington har en lang historie, der startede med mælkebarer i 1930'erne
Book Top Oplevelser og Ture i Wellington:
Hvis du booker din rejse til Wellington sidste minut, har vi dig dækket. Her er nogle af de bedste ture og oplevelser!Hvis du booker din rejse til Wellington sidste minut, har vi dig dækket. Her er nogle af de bedste ture og oplevelser!- Martinborough Winery Tour
- Wellington: Wētā værkstedsoplevelse og guidet tur
- Fra Wellington: Halvdags foodie-tur i Wairarapa
- Wellington Craft Brewery halvdagstur med smagsprøver
- Remutaka Rail Trail Mountain Bike Explorer
Wellington Cafe Kultur
Når man bliver bedt om at nævne byer i verden, der er kendt for deres cafékultur, ville Wellington måske ikke være den første, der ville komme til at tænke for mange. Dog er New Zealands hovedstad hjemsted for en blomstrende scene, der er så betydningsfuld, at den er blevet en integreret del af byens identitet.
Hvad mere er, Wellingtons cafeer er ikke kun værdsat af wellingtonianere selv, men er i høj grad respekteret af kaffe-kenderne over hele verden, der kender byens ry for at servere førsteklasses kaffe tilberedt af verdensklasse baristaer.
Det bandied omkring en bid er, at Wellingtons cafeer overgår deres New York City modparter, når de måles på en per capita basis. Uanset om den statistik er præcis, er der en ting, der er uomtvistelig - du kan ikke komme langt i Wellington uden at støde på en espressomaskine. Og det handler ikke kun om at kunne få kaffe overalt - det handler om at kunne få høj kvalitet kaffe overalt; fra kaffevogne, gennem huller-i-muren barer og op til etablerede cafeer - Wellington summer af kaffe-temaaktivitet.
En Organisk Evolution
Wellington cafeer er ikke kun sprunget op, men udviklet gradvist fra en sporbar afstamning. Faktisk har ægteskabet mellem kaffe og Wellington en lang historie, der startede med mælkebarer i 1930'erne - blev populær, mens amerikanske tropper var stationeret i New Zealand.
I 1950'erne opstod kaffehuset - tiden, hvor italienske espressomaskiner pludselig var de rige for alle. Wellington cafeer på dette tidspunkt inkluderede sådanne lækkerier som International Coffee Lounge drevet af farverige transkønne Carmen.
Efter en nedgang i 60'erne og 70'erne sprang cafe-scenen igen til liv i 1980'erne - denne gang i den form, vi kender den i dag. Etablissementerne introducerede fremragende mad og snacks for at blive serveret sammen med deres fremragende kaffe. Der har ikke været nogen tilbage siden - kop kaffe som et kunstværk blev født.
Varm Service - Var Kaffe
Hvis du aldrig har været i Wellington, kan du tilgives for at forvente, at tingene her vil være meget som de ville være i enhver anden metropol eller hovedstad - med andre ord lidt anonym og fornem. Dog er Wellington ikke ligesom andre steder, hvilket betyder, at heller ikke Wellington cafeer er det. Varm service med et smil er standard her, og selvom den typiske Wellington cafeejer måske er en kaffe-kender, vil din oplevelse blive leveret i typisk no-pretension Kiwi-stil.
Hvis du, ligesom de fleste af os, ikke kender din 'kolde dryp' fra din 'V60', kan kaffeverdenen virke eksklusiv, men intimiderende kaffe-snobberi er forfriskende fraværende i Wellington. I ordene fra så-god-som-det-bliver kaffeproducenter og cafeejere, Red Rabbit Coffee Co:
'Vi vil have, at du skal være i stand til at lære mere om kaffe uden at føle dig dum eller at vi er for sarte med det, vi gør'.
Bønner, Brygning og Baristaer
På nær at nyde hvert mundfuld, tænker de fleste af os sandsynligvis lidt over kaffebrygningsprocessen, men heldigvis er Wellington fyldt med individer, der dedikerer hver vågent øjeblik til det, og dermed omdanner kaffebrygning til en kunstform.
Før din perfekte kop kaffe bliver sat foran dig, har der været mange, mange timer afsat til at finde, riste, male og blande; de Wellingtonske håndværkere er seriøse om deres håndværk. For eksempel har folkene fra Flight Coffee Hangar endda deres eget kaffefarm-projekt i Colombia i jagten på at perfektionere den ideelle bønne.
Systemer er forfinet, metoder justeret, opfindsomme forbedringer tilføjet, og det sjældne og interessante tinkered med i praksisser, der fremkalder billeder af geni-al-kemikere i deres laboratorier. For os, kunden, betyder det en forbløffende vidunderlig verden af valg - lyster toner af røde bær, toffeesmag og pekaner nogen? Intet problem - tag en kop af Hopper espresso-blendningen. Og det er kun toppen af et meget stort isbjerg.
Den sidste tråd i denne rigt vævede dybestryk er baristaen - og det er også en seriøs forretning. Vidste du, at der er noget, der hedder Barista Verdensmesterskaber? Nej, mig heller ikke, men hvis du går til Wellington cafeen kendt som Red Rabbit Coffee Co., kan det godt være, at du bliver betjent af ejeren, der kom på femtepladsen ved den sidste årlige samling.
Baristaen og hans besiddelse af de nødvendige færdigheder er faktisk nøglepunket, som mange af de mere ikoniske cafeer sætter deres omdømme på. Den kræsne koffin-søgende Wellingtonianer vil skifte loyaliteter på et øjeblik, hvis et etablissement tillader sig at servere bare én dårlig kop kaffe, så begavede baristaer er meget værdsat, og barista-uddannelse er en involveret proces.
Skribentens valg - Fire af de Bedste
Så hvilke er de bedste Wellington cafeer? Spørg 20 Wellingtonianere dette spørgsmål, og chancerne er, at du vil få 20 forskellige svar, men her er en hurtig gennemgang af nogle af vores favoritter.
Red Rabbit Coffee Co - Unit 6G, 14 Leeds Street, Wellington. Sportslig en espressomaskine, der er kaffeverdenens svar på en Ferrari, har denne velkendte og vellidte cafe så meget passioneret forpligtelse til at tilbyde fin kaffe, at de endda har en missionserklæring. Unik kaffesmag og fint mad er en del af oplevelsen på dette egen-risteri.
Flight Coffee Hangar: 171-177 Willis Street, Wellington. En lager atmosfære og en mundvandende madmenu ledet af verdensklasse barista og ejer Nick er de signaturtemaer i denne engros-risteri. Mere end én vil fortælle dig, at denne Wellington cafe serverer den bedste kaffe i hele New Zealand.
Havana Coffee Works: 163 Tory Street, Wellington. Hvis du kunne beskrive en kafferisteri som funky, ville det være det - mest takket være farverige medejer og regel-udfordrende rebel, Geoff Marsland. Sjovt kan dette sted være, men kaffebrygningen tages så alvorligt som det bliver.
Customs Brew Bar: 39 Ghuznee Street, Wellington. 1960'erne dekoration er atmosfæren, hvor du kan nyde denne Wellington cafe servering af 'sjældne og interessante' specialkaffer sammen med selvfølgelig mere konventionelle tilbud. 
